[Diễn đàn] [Diễn đàn] > Hội Rau Sạch [đang chuyển dữ liệu...] > Hội Rau Sạch Miền Bắc
Điều lệ sinh hoạt   Có bài mới Có bài mới Kênh RSS - Bhut Jolokia - loại ớt cay nhất thế giới
  Tìm kiếm trong diễn đàn   Events   Đăng ký Đăng ký  Đăng nhập Đăng nhập


HƯỚNG DẪN ĐƯA HÌNH ẢNH LÊN DIỄN ĐÀN - 08.2018


VĂN HÓA - QUY TẮC ỨNG XỬ VÀ NỘI QUY DIỄN ĐÀN RAU SẠCH

Bhut Jolokia - loại ớt cay nhất thế giới

 Trả lời bài  Trả lời bài  Trang  <1234 13>
Tác giả
Nội dung
  Chủ đề  Tìm kiếm Chủ đề Tìm kiếm  Tùy chọn chủ đề Tùy chọn chủ đề
thynu Xem từ trên xuống
Elite Member
Elite Member


Gia nhập: 04 Mar 2011
Status: Offline
Points: 5
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn thynu Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 19 Mar 2012 lúc 10:09pm
Ớt Jolokia của Chị maimai2 tặng, mình trồng đã có trái như thế này, nhìn cũng giống với Jolokia trồng ở Ấn Độ,( chưa chín nên không biết nó là giống màu vàng hay đỏ) :
 
 

 
So với Jolokia Ấn Độ (coppy trên mạng):

Các bạn được share loại ớt này có kết quả ra sao cho mình biết với, cây ớt này lên được 3 trái, rụng một trái đang còn non (ăn thử rất cay), còn 2 trái này, mình đanh lo không biết có chín được để lấy hạt làm giống tiếp không ?
Quay về đầu
vanin Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 26 Mar 2012
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn vanin Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 26 Mar 2012 lúc 12:09pm
anh chị nào ở HN cho em xin mấy hạt với chồng em thích ăn ớt lắm trồng vài cây cho chồng em ăn :D
Quay về đầu
dungthanh88 Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 14 Feb 2012
Địa chỉ: Thanh Xuân,HN
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn dungthanh88 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 28 Mar 2012 lúc 7:16pm
Từng viết bởi gianghuong gianghuong Đã được viết:

Mình đã mua được giống ớt này!

Chị mua được ở đâu vậy cho em xin địa chỉ với
Quay về đầu
tl01 Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 12 Oct 2012
Địa chỉ: VN-HCM
Status: Offline
Points: -3
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn tl01 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 12 Oct 2012 lúc 12:19pm
anh chị nào có hạt giống ớt này cho e xin vài hạt với ạh.
e ở TP.HCM
nhá máy cho e nhé 01287119670 xin cảm ơn các anh chị rất nhiều.
Quay về đầu
MinhTri1982 Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 19 Sep 2012
Địa chỉ: P14 Q10
Status: Offline
Points: 8
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn MinhTri1982 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 12 Oct 2012 lúc 12:46pm
 Éc mang bao tay hái ớt còn cháy bao tay ( đùa hay thiệt vậy trời ) .
Quay về đầu
hikaru1412 Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 27 Jun 2012
Status: Offline
Points: 34
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn hikaru1412 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 12 Oct 2012 lúc 1:38pm
có bán ở shop từ thiện nè mấy bạn!Cũng đang wan tâm e nó,nghe giang hồ đồn đãi thì e nóa ăn nghe thơm mùi bơ ^^!https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AtBA-am1cc8cdHVsU3dmX3pHTVBreVpydGcwTHpZZ1E&pli=1#gid=0
có a e nào ở GV ko,mua 10 hạt chia đôi hehehe!Nhìu wá ko biết để làm gì ^^
Vì môi trường RAU an toàn,XANH SẠCH ĐẸP ka ka.....
Quay về đầu
MinhTri1982 Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 19 Sep 2012
Địa chỉ: P14 Q10
Status: Offline
Points: 8
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn MinhTri1982 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 12 Oct 2012 lúc 2:05pm
hikaru1412 ở Gò Vấp à , mua đi chia cho tớ 5 hạt nhé Q10 gần Phú Thọ nè .
Quay về đầu
black4ndwhite Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 17 Apr 2012
Status: Offline
Points: 1
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn black4ndwhite Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 12 Oct 2012 lúc 2:44pm
Mua đi bạn .share cho mình 2-3 hạt luôn.
Mật ong nuôi nguyên chất Blackandwhite
http://www.toiyeuseo.com/forum_posts.asp?TID=8465&PID=6567538#6567538
LH: Mr.Phong 0937239468
Quay về đầu
Cherry tomato Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 18 Jun 2012
Status: Offline
Points: 2
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn Cherry tomato Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 12 Oct 2012 lúc 4:53pm




Ớt Cubanelle 

Capsicum Annuum 

0 - 1.000 Scovilles 

Ớt Cubanelle được coi là một loại ớt ngọt, mặc dù độ cay của nó có thể từ nhẹ đến trung bình. Ớt Cubanell thường được thu hoạch trước khi chín, khi chúng đang có màu xanh phớt vàng, nhưng khi chín, chúng trở nên đỏ tươi. 

Ớt Ngọt (Ớt Chuông) 

Capsicum Annuum 

0 Scovilles 

Tiêu biểu là ớt chuông xanh, có kích thước lớn nhất. Ngọt dịu. 

Ớt Datil 

Capsicum Chinense 

100.000 – 300.000 Scovilles 

Ớt Datil mang độ cay gắt của ớt Habanero hoặc Mũ Bê-rê Xcot-len, nhưng hương vị ngọt hơn, và có vị trái cây hơn. 

Ớt Habanero 

Capsicum Chinense 

100.000 - 350.000 Scovilles 

Liên quan đến ớt Mũ Bê-rê Xcôt-len. Loài ớt này là ông tổ của tất cả các loài ớt cay về độ cay. Được trồng chủ yếu ở Yucatan Peninsula - Mexico, Nó có màu vàng-cam, cam hoặc đỏ tươi, tùy thuộc vào thời điểm t hu hoạch. Kích thước trung bình từ 1 đến 2 1/2 inch chiều dài và 1 đến 2 inch đường kính và có hình dạng mũ bê-rê. 

Ớt Mũ bê-rê Xcôt-len 

Capsicum Chinense 

100.000 - 350.000 Scovilles 

Loài ớt này là giống cây ớt habanero và nằm trong những loại ớt tiêu cay nhất ở bất kỳ nơi nào. Tên của nó bắt nguồn từ sự tương đồng với chiếc mũ Tam o’ Shanter của Xcôt-len, mặc dù nó chủ yếu xuất hiện ở vùng Carribe và Guyana và Maldives. 

Ớt Aleppo 

Capsicum Annuum 

10.000 Scovilles 

Ớt Aleppo, còn được gọi là ớt Halaby, được đặt tên theo thành phố Aleppo ở Bắc Syria. Nó chủ yếu được trồng tại Syria và Thổ Nhĩ Kỳ, và thường được sấy khô và nghiền nát. 

Ớt Ancho 

Capsicum Baccatum 

1.000 - 2.000 Scovilles 

Ớt Ancho là dạng sấy khô của ớt poblano. 

Ớt Poblano 

Capsicum Baccatum 

1.000 - 2.000 Scovilles 

Ớt poblano là loại ớt cực kỳ phổ biến. Dài 4 inch, có màu xanh rất đậm, khi chín có màu đỏ hoặc nâu đậm. 

Ớt Chilaca 

Capsicum Annuum 

1.000 - 2.500 Scovilles 

Chilaca là loại ớt quả cong, dài, mảnh, phát triển khoảng 6-9 inch, và 1 inch bề rộng. 

Ớt Hatch 

Capsicum Baccatum 

1.000 - 2.500 Scovilles 

Ớt tiêu Hatch được trồng và thu hoạch ở thung lũng Hatch, bang New Mexico. Chúng được thu hoạch vào cuối tháng 7 và đầu tháng 8 và có vị từ cay nhẹ đến vừa. Quả ớt dài và cong, rất giống ớt tiêu Anaheim, và hoàn hảo để nhồi vào món ăn. 

Ớt Cascabel 

Capsicum Annuum 

1.000-3.000 Scovilles 

Ớt Cascabel được trồng ở một số vùng của Mexico. Quả nhỏ và tròn, đường kính từ 2-3 cm, và khi chín có màu đỏ sẫm. 

Ớt Bhut Jolokia 

Capsicum Frutescens & Chinense 

1.001.304 Scovilles 

Đây thực sự là loại ớt cay nhất thế giới! 

Ớt Ma 

Capsicum Frutescens & Chinense 

1.001.304 Scovilles 

Đây chỉ là một tên gọi khác của ớt Bhut Jolokia. 

Ớt Naga Jolokia 

Capsicum Frutescens & Chinense 

1.001.304 Scovilles 

Đây chỉ là một tên gọi khác của ớt Bhut Jolokia. 

Ớt Pepperoncini 

Capsicum Annuum 

100 - 500 Scovilles 

Còn được gọi là Ớt Tuscan. Loại ớt ngọt nhẹ nhàng này được tìm thấy ở Ý và Hy Lạp. 

Ớt Pimento 

Capsicum Annuum 

100 - 500 Scovilles 

(Còn có tên là Pimiento). Không chỉ để nhồi ôliu. Pimiento là từ ớt trong tiếng Tây Ban Nha. 

Ớt Aji 

Capsicum Baccatum 

1,177 - 75,000 Scovilles 

Còn thường được gọi là ớt cay Pêru, aji là tên phổ biến chủ yếu ở Nam Phi và các vùng trồng ớt Caribbê. 

Ớt Picuante  

Capsicum Baccatum 

1.177 Scovilles 

Còn gọi là ớt Peppadew, được trồng ở tỉnh Limpopo của Nam Phi, và trên thực tế là thương hiệu của ớt ngọt piquanté. 

Ớt Bọ cạp New Mexico 

Capssicum Chinense 

1,191,595 Scovilles 

Một tổ chức tại New Mexico đã phát triển loại ớt tiêu siêu cay gọi là "Bọ cạp New Mexico" Bọ cạp New Mexico được đánh giá 1,191,595 Đơn vị Cay Scoville bởi một phòng thí nghiệm độc lập. 

Ớt Fatalii 

Capsicum Chinense 

125,000-325,000 Scovilles 

Ớt Fatalii đến từ trung và nam châu Phi, và là một loài ớt cay nhất trên thế giới. Với độ cay của ớt habanero, nó có hương vị hoa quả, cam quýt nhiều hơn, và mang vị cay tức thời, mạnh mẽ, không giống như habanero, mà vị cay “lặng lẽ đến với bạn.” 

Ớt Rắn Naga 

Capsicum Chinense 

1,382,118 Scovilles 

Ớt Rắn Naga (capsicum chinense) đã được đánh giá 1,382,118 Đơn vị Cay Scoville (SHU), theo các thử nghiệm được tiến hành bởi Phòng Thí Nghiệm Phân tích Khoáng chất Warwick HRI Mineral, UK, vào tháng 11 năm 2010. 

Ớt Bọ cạp Trinidad Butch T 

Capsicum Chinense 

1,463,700 Scovilles. 

Ớt Bọ cạp Trinidad Butch T đã được đánh giá 1,463,700 Đơn vị Cay Scoville (SHU), theo các thử nghiệm gần đây. Nó được nhân giống bởi Butch Taylor của công ty Zydeco Hot Sauce và được trồng bởi Chilli Factory. 

Ớt Árbol 

Capsicum Annuum 

15,000-65,000 

Các nguồn thông tin đánh giá loài ớt này theo 2 tiêu chí - 15,000-30,000 và 50,000-65,000 Scovilles. Ớt Árbol là giống ớt Mexico nhỏ và mảnh, dài đến 2-3 inch và rộng dưới ½ inch. 

Ớt Savina Habanero Đỏ 

Capsicum Chinense  

200,000 - 580,000 Scovilles 

Loài ớt này là một dạng cây ớt habanero. Nó từng giữ Kỷ lục Guinness về loài ớt tiêu cay nhất, nhưng bây giờ ớt Bhut Jolokia đã giành giải.  

Ớt Jeanette 

Capsicum Chinense 

225.000 Scovilles 

Được đặt tên theo cô kỹ nữ lừng dang của Bra-xin, Ớt Cô Jeanette có hình dạng của ớt chuông, nhưng có độ cay mạnh của ớt habanero 

Ớt Fresno 

Capsicum Annuum 

2.500-10.000 Scovilles 

Ớt Fresno có hình dạng và vị gần giống với ớt jalapeno, nhưng chúng có thể cay hơn nhiều. Ớt Fresno đổi từ màu xanh sang đỏ khi lớn lên và tăng độ cay, nhưng chúng thường được thu hoạch và bán khi còn xanh. 

Ớt Mulato 

Capsicum Annuum 

2,500-3,000 Scovilles 

Mulato là dạng sấy khô có vị nhẹ đến vừa của Poblano, tương tự như Ancho, nhưng hương vị hơi khác. 

Ớt Guajillo 

Capsicum Annuum 

2,500-5,000 Scovilles 

Guajillo là một trong những loại ớt phổ biến nhất được trồng và sử dụng tại Mexico. Nó có vị cay nhẹ đến vừa, và có vỏ trơn, màu nâu đỏ đậm. 

Ớt Mirasol 

Capsicum Annuum 

2,500-5,000 Scovilles 

Tên Mirasol có nghĩa là "tìm mặt trời" trong tiếng Tây Ban Nha, mô tả cách quả ớt mọc trên cây. Chúng được gọi là Guajillo ở dạng sấy khô, là một trong những thành phần chính được sử dụng trong các món nước xốt chấm truyền thống. 

Ớt Chipotle 

Capsicum Annuum 

2.500 - 8.000 Scovilles 

Chipotle là ớt jalapeno hun khói. Bạn sẽ nhận thấy vị khói đặc trưng của các món ăn nhất định như món salsas có ớt chipotle. Rất ngon. 

Ớt Jalapeno 

Capsicum Annuum 

2.500 - 8.000 Scovilles 

Là loại ớt tiêu phổ biến nhất trên thế giới! Được thu hoạch khi xanh hoặc chín đỏ, dài khoảng 4-6 inch. Chipotle là ớt tiêu jalapeno hun khói. 

Ớt Morita 

Capsicum Annuum 

2,500 - 8,000 Scovilles 

Một loại ớt jalapeno hun khói, tương tự như ớt chipotle. 

Ớt Paprika 

Capsicum Annuum 

250 - 1.000 Scovilles 

Một loại ớt lớn hình nón. Nó được sấy khô và xay bột để làm loại bột gia vị quen thuộc. 

Ớt Pasilla 

Capsicum Annuum 

250 - 3.999 Scovilles 

Pasilla hay "cây nho nhỏ" chính xác là nói đến ớt chilaca khô. Chilaca, khi tươi, còn gọi là pasilla bajio, hay ớt đen hoặc "ớt đen Mexico" bởi vì, khi bắt đầu hết xanh sẫm, nó có màu nâu sẫm. Cây ớt thường phát triển có chiều cao từ 8 đến 10 inch. 

Ớt Bọ cạp Trinidad 

Capsicum Chinense 

300.000+ Scovilles 

Giống ớt đỏ, nhăn nheo này giống như con bọ cạp, như cái tên của nó, và nổi tiếng vì độ cay mạnh mẽ của nó 

Ớt Habanero Caribbe Đỏ  

Capsicum Chinense 

300.000 - 475.000 Scovilles 

Loài ớt đặc biệt cay này bắt nguồn từ bán đảo Yucatn ở Mexico, bây giờ còn được trồng ở vùng Carribe và khắp Bắc Mỹ. 

Ớt Rocoto 

Capsicum Pubescens 

30.000 - 100.000 Scovilles 

Hay còn gọi là Ớt AKA the Manzano. Loài ớt này thường được tìm thấy ớt Nam Mỹ. Nó nằm trong những loại ớt tiêu thuần hóa cổ nhất, và được trồng hơn 5000 năm về trước. Nó có vẻ như liên quan đến các loài ớt tiêu chưa thuần hóa vẫn mọc ở Nam Mỹ. 

Ớt Cayen 

Capsicum Annuum 

30,000 - 50,000 Scovilles 

Một loài ớt tiêu quả mảnh, có màu xanh đến đỏ, dài khoảng 2 đến 3 inch. Gia vị "ớt cayen" bạn sử dụng là dạng sấy khô, nghiền bột của loại ớt này. 

Ớt Ají Amarillo 

Capsicum Baccatum 

30,000-50,000 Scovilles 

Vì “Amarillo” là từ Tây Ban Nha cho "vàng", và “Ají” là thuật ngữ cho ớt tiêu ở Nam Mỹ, loài ớt này còn được gọi là “ớt vàng.” 

Ớt Ají Limo 

Capsicum chinense 

30,000-50,000 Scovilles 

Ají Limo là một loại ớt tiêu siêu cay từ Peru. (Ají là thuật ngữ cho ớt tiêu ở Nam Mỹ.) 

Ớt Tabasco 

Capsicum Frutescens 

30.000 - 50.000 Scovilles 

Vâng, đây là loài ớt được sử dụng trong trong món nước xốt Tabasco. Quả ớt vát nhọn và dài dưới 2 inch. Màu quả thường là từ vàng kem đến đỏ. 

Ớt Pequin 

Capsicum Annuum 

30,000-60,000 Scovilles 

Còn được phát âm là Piquin, loài ớt này còn được gọi là Ớt Chim, vì nó được các loài chim hoang dã ăn và truyền bá. 

Ớt Guntur Sannam 

Capsicum Annuum 

35,000-40,000 Scovilles 

Ớt tiêu Guntur Sannam được trồng tại Guntur và Warangal và các vùng lân cận ở tiểu bang Andhra Pradesh tại Ấn Độ. 

Ớt Thái Lan 

Capsicum Annuum 

50,000 - 100,000 Scovilles 

Bất chấp quan điểm phổ biến rằng không có "ớt tiêu Thái Lan" riêng biệt mặc dù hầu hết các ứng cử viên cho danh hiệu này đều có kích thước nhỏ và có độ cay hoặc độ hăng cao. Có ít nhất 79 giống ớt tiêu riêng biệt đã xuất hiện từ ba loài ớt ở Thái Lan. 

Ớt Mắt Chim 

Capsicum Frutescens 

50,000-100,000 Scovilles 

Ớt tiêu Mắt Chim nhỏ bé bắt nguồn ở Cam Pu Chia, Việt Nam, Thái Lan, Philippin, và các nước lân cận, nhưng bây giờ chúng có mặt khắp trên thế giới. 

Ớt Thiên Tân 

Capsicum Annuum 

50,000 - 75,000 Scovilles 

Thiên Tân là tên được đặt theo một tỉnh ở Trung Quốc nơi loài ớt này bắt nguồn. 

Ớt Chiltepin 

Capsicum Annuum 

50,000 - 100,000 Scovilles 

Chiltepin, hay Chiltepine, là loài ớt tiêu có hình nhỏ, tròn hoặc ôvan, màu đỏ đến đỏ cam, đo được 0.8 cm đường kính. 

Ớt Sáp Hungary 

Capsicum Annuum 

5,000-15,000 Scovilles 

Ớt Sáp Hungary, như tên gọi của nó, có nguồn gốc ở Hungary. 

Ớt Serrano 

Capsicum Annuum 

5,000 - 23,000 Scovilles 

Một phiên bản nhỏ hơn của ớt jalapeno, giống về màu sắc, nhưng nhỏ hơn, dài khoảng 1 đến 2 inch, rộng khoảng 1/2. Có màu từ xanh đậm đến hơi đỏ. Dùng làm gia vị! 

Ớt Peter 

Capsicum Annuum 

5.000-30.000 Scovilles 

Còn gọi là Chilly Willy, một loại ớt nhỏ thú vị làm nên một chủ đề tuyệt vời trong vườn cũng như trong bữa ăn do hình dạng giống bộ phận sinh dục nam đặc trưng, cũng như cái tên của nó. 

Ớt "Mũ Giám mục" 

Capsicum Baccatum 

5,000-30,000 Scovilles 

Cây ớt này là thành viên của các loài Capsicum Baccatum, bao gồm ớt Ají. 

Ớt Puya 

Capsicum Annuum 

5,000-8,000 Scovilles 

Ớt Puya tương tự như Guajillo, nhưng nhỏ và cay hơn. 

Ớt Anaheim 

Capsicum Annuum 

500 - 1.000 Scovilles 

Một loại ớt cay nhẹ, kích thước cây vừa phải từ 6-10 inch, thường được sử dụng khi còn xanh, mặc dù cũng có thể dùng khi chín đỏ.  

Ớt Santa Fe Grande 

Capsicum Annuum 

500 - 700 Scovilles 

Còn được gọi là ớt cay vàng và ớt guero. Dài khoảng 5 inch và khi chín có màu vàng phớt xanh, chuyển dần từ màu vàng cam đến màu đỏ. 

Ớt Ají Panca 

Capsicum Baccatum 

500 Scovilles 

Ớt Panca (hay Ají Panca vì nó được biết đến ở Nam Mỹ), là một loại ớt đỏ sẫm có màu đỏ tía, dài từ 3-5 inch. 

Ớt Dundicut 

Capsicum Annuum 

55,000-65,000 Scovilles 

Giống ớt nhỏ, tròn này từ Pakistan có đường kính khoảng ½ inch đến 1 inch, và có màu đỏ đậm. 

 

PS: Ớt Bọ cạp Trinidad Butch T là ớt cay nhất thế giới tính đến thời điểm này

Quay về đầu
MinhTri1982 Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 19 Sep 2012
Địa chỉ: P14 Q10
Status: Offline
Points: 8
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn MinhTri1982 Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 12 Oct 2012 lúc 5:06pm

 Éc lắm ớt thế ?

Quay về đầu
 Trả lời bài  Trả lời bài  Trang  <1234 13>
  Share Topic   

Di chuyển nhanh Những sự cho phép của diễn đàn Xem từ trên xuống

Forum Software by Web Wiz Forums® version 11.03
Copyright ©2001-2014 Web Wiz Ltd.

Trang này được hoàn thành trong 0.609 Giây.