Cách bảo quản rau mầm!

Ở HÀ Nội hay các tỉnh thành lân cận các bác có biết chỗ nào chuyên trồng rau mầm ko ạ. Nếu có chỉ cho em với, em đến tham quan...

Rất cảm ơn anh đã cho biết cách bảo quản rau mầm bằng cách hút chân không và thổi khí trơ vào, nhưng điều khó làm ở đây là không phải cơ sở nào cũng mua được máy hút chân không vì thế em muốn hỏi anh xem ngoài cách đó ra còn có cách bảo quản nào tốt nũa không. Có thể bảo quản được trong khoảng 2-3 ngày và đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng 36-38 độC.

Hiện nay em đang cung cấp cho một cơ sở tại Hà Nội nhưng không làm sao đóng gói và bảo quản cho họ lâu được có những hôm trời nóng quá em chỉ mang từ chỗ em sang HN cách nhau 20km mà rau đã hỏng rùi.

chào các bạn , mọi thứ vãn có vẻ mơ hồ quá . rau mầm mà đã bảo quản lạnh rồi thì không phải lo lắng thêm làm gì , còn dùng chân không có vẻ hay nhưng mà rau mầm và không khí có nhiều vi nấm , vi khuẩn ... môi trường dinh dưỡng từ vêt cắt của rau cũng đủ để vi khuẩn sinh ra cacbonic, meetan rồi . Cần tìm giải pháp dơn nhất và hiệu quả nhất thôi . Công ty rau mầm song Ngưu xin chào các bạn , dùng rau song Ngưu , Việt GAP với giá tốt nhất Hà Nội và sẽ có cách bảo quản . Quan điểm của chúng tôi là :
   "" Ăn cơm không rau như ốm đau không có thuốc ,
      Ăn rau nhem nhuốc tiền thuốc hơn tiền rau " , bảo quản rau tốt nhất là cho rau sạch và khỏe trong khi trồng .

cty.tnhhhaiduc Đã được viết: Hiện nay phương pháp này đang được ứng dụng tại cơ sở của mình cho những sản phẩm cao cấp. nhưng vướng mắc lớn nhất hiện nay của phương pháp này chính là phần bao bì PE ở trong nước hiện nay loại bao này rất dở loại qua dòn khi hút sẽ bị bục vỡ khi nhiệt độ máy lên cao để ép miệng bao, hay bị tình trạng không khí ẩm trở lại sau vài ngày bảo quản gây cho sản phẩm hư hỏng còn nhanh hơn khi chưa hút. do đó mình đang phải sử dụng màng PE nhạp từ  italia theo đường nhập màng nhà kính chi phí về giá thành rất cao. tính ra từ 6 - 8 ngàn đồng/ m2. còn về máy và cách bảo quản thị tương đói dể hiện nay trong nước đã cung cấp đầy đủ các loại máy tùy vào kích cở của cơ sở sản xuất. giá cũng rất phù hợp với túi tiền eo hẹp của chúng ta. chỉ từ 23 - 40 triệu đông thôi. còn bảo quản khi đã hút chân không chúng ta phải sử dụng hệ thống lạnh để vận chuyển và phân phối là dĩ nhiên. nhiệt độ bảo quản từ 8 - 10 oc. còn nếu thô sơ hơn chúng ta có thể dùng thùng xốp. đạp nhỏ đá bọc trong túi PE cho nước khỏi thoát ra ngoái sau đó xếp rau theo lớp đậy kính thùng xốp cũng chẳng thua gì bảo quản trong kho lạnh

Hic...Haiduc làm ăn nhớn quá nhỉ. Nhưng k biết mấy ai làm rau mầm giám bỏ ra giá "phù hợp" này nhỉ. Không biết bạn đã cân nhắc đến hiệu quả kinh tế sau khi đầu tư thiết bị bảo quản kiểu này chưa? Mình thấy nhứ thế giá thành sẽ đội lên phải trên 10% rùi.

Hiện nay phương pháp này đang được ứng dụng tại cơ sở của mình cho những sản phẩm cao cấp. nhưng vướng mắc lớn nhất hiện nay của phương pháp này chính là phần bao bì PE ở trong nước hiện nay loại bao này rất dở loại qua dòn khi hút sẽ bị bục vỡ khi nhiệt độ máy lên cao để ép miệng bao, hay bị tình trạng không khí ẩm trở lại sau vài ngày bảo quản gây cho sản phẩm hư hỏng còn nhanh hơn khi chưa hút. do đó mình đang phải sử dụng màng PE nhạp từ  italia theo đường nhập màng nhà kính chi phí về giá thành rất cao. tính ra từ 6 - 8 ngàn đồng/ m2. còn về máy và cách bảo quản thị tương đói dể hiện nay trong nước đã cung cấp đầy đủ các loại máy tùy vào kích cở của cơ sở sản xuất. giá cũng rất phù hợp với túi tiền eo hẹp của chúng ta. chỉ từ 23 - 40 triệu đông thôi. còn bảo quản khi đã hút chân không chúng ta phải sử dụng hệ thống lạnh để vận chuyển và phân phối là dĩ nhiên. nhiệt độ bảo quản từ 8 - 10 oc. còn nếu thô sơ hơn chúng ta có thể dùng thùng xốp. đạp nhỏ đá bọc trong túi PE cho nước khỏi thoát ra ngoái sau đó xếp rau theo lớp đậy kính thùng xốp cũng chẳng thua gì bảo quản trong kho lạnh