HƯỚNG DẪN ĐƯA HÌNH ẢNH LÊN DIỄN ĐÀN - 08.2018 |
bảo quản bằng Đá Khô |
Trả lời bài | Trang 123> |
Tác giả | |||
mr_manh45
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
Member Gia nhập: 05 Jul 2008 Địa chỉ: hanoi Status: Offline Points: 0 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
Đã đăng: 27 Sep 2008 lúc 11:26am |
||
Nước đá khô (hay còn gọi là tuyết cacbonic) đuợc điều chế từ khí CO2 hoặc CO2 hóa lỏng. Đây là các tác nhân lạnh ở thể rắn cung cấp lạnh cho nơi tiêu thụ lạnh bằng cách biến đổi trạng thái: đá khô thăng hoa thành hơi, không qua trạng thái lỏng. CO2 hóa lỏng, đặc biệt là nước đá khô (không độc hại), được ứng dụng thích hợp để bảo quản những sản phẩm kỵ ẩm và dùng làm lạnh đông thực phẩm. Dùng đá khô để làm lạnh và bảo quản gián tiếp các sản phẩm có bao gói nhưng có thể dùng làm lạnh và bảo quản trực tiếp. Chính chất tác nhân lạnh này (CO2) đã làm ức chế sống của vi sinh vật, giữ đuợc vị ngọt-màu sắc cho hoa quả. Đồng thời hạn chế đuợc tổn hao khối lượng tự nhiên của sản phẩm do sự bay hơi từ bề mặt sản phẩm và các quá trình lên men, phân hủy. |
|||
Tran Manh
|
|||
mr_manh45
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
Member Gia nhập: 05 Jul 2008 Địa chỉ: hanoi Status: Offline Points: 0 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
Công ty Phân đạm và Hoá chất Hà Bắc (tỉnh Bắc Giang ) hiện đang sản xuất nước đá khô, bạn liên theo số máy ĐT:04.8355981; 0240854538. Fax: 0240.855018. e-mail:pdhabac@hn.vnn.vn
|
|||
Tran Manh
|
|||
mr_manh45
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
Member Gia nhập: 05 Jul 2008 Địa chỉ: hanoi Status: Offline Points: 0 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
bán đá khô phục vụ tang lễ , sinh nhật , giá cả hợp lý ,phục vụ tận nhà liên hệ : nguyễn đức thịnh 33 ngõ 13 yên hòa cầu giấy DĐ:0983562757 hoặc 04.7841707 |
|||
Tran Manh
|
|||
mr_manh45
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
Member Gia nhập: 05 Jul 2008 Địa chỉ: hanoi Status: Offline Points: 0 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
Công dụng đầu tiên của "nước đá khô" là để trữ kem, nhưng đâu phải chỉ có vậy. Nó được dùng để ướp lạnh cá, thịt và các loại dễ bị hư thối để chuyên chở đi xa cả ngàn cây số trong nhiều ngày dưới tàu thủy. Trứng mà đem ướp "nước đá khô" thì có thể gần như tươi hoàn toàn. Lý do là vì trứng hóa ra cũ vì khí carbon dioxide từ trong trứng thoát ra ngoài qua những lỗ li ti trên vỏ trứng. Nhưng nếu "ướp lạnh" bằng "nước đá khô" thì hơi khí bao quanh vỏ trứng. Vì vậy trứng vẫn tươi. Các nhà bán hoa có thể giữ cho nụ không nở trong ba ngày, nếu để hoa trong môi trường ướp carbon dioxide. |
|||
Tran Manh
|
|||
ca heo
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
Elite Member Gia nhập: 30 Nov 2007 Địa chỉ: Hanoi Status: Offline Points: -5 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
Mr_mạnh có thể cho biết sử dụng đá khô để bảo quản rau ăn lá như thế nào được không? |
|||
0902120000
|
|||
hieu_bacha
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
Member Gia nhập: 24 Oct 2007 Địa chỉ: Hà Nội Status: Offline Points: 13 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
Dùng đá khô (CO2 rắn) mà quản rau ăn lá thì khó đấy.
|
|||
ca heo
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
Elite Member Gia nhập: 30 Nov 2007 Địa chỉ: Hanoi Status: Offline Points: -5 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
Hehe, chủ đề hay như thế này mà không ai đóng góp gì a?
Bác nào có kiến thức về lĩnh vực này lên tiếng đi
|
|||
0902120000
|
|||
maivanphu
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
:Ban Quản Trị: Manager RauSach Gia nhập: 06 Jun 2007 Địa chỉ: TP.HCM Status: Offline Points: 1035 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
Vì anh em mình xưa nay chỉ biêt có rau không à. Còn cái vụ nước đá khô này chắc còn hơi lạ với ngành mình. Rau đóng hàng vận chuyển cũng chỉ sử dụng đá nước là chủ yếu, chứ cũng chưa biết ai xài thử cái loai đá mới này.
Thấy mây box bên ngành hóa, anh em sinh hoạt có nói tới. Nhưng cũng không ai đá động gì chuyện ứng dụng đá khô vô bảo quản rau hêt trơn. hic |
|||
An trú trong hiện tại - giờ phút đẹp tuyệt vời...
Email: maivanphu@www.toiyeuseo.com ĐT: 09 04 509 204 |
|||
Thuy-canh
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
V.I.P Member Gia nhập: 31 Jan 2014 Địa chỉ: Sydney Status: Offline Points: 1524 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
Phú ơi, Loại đá khô nầy hấp-dẫn lắm! Nhờ Phú hỏi dùm : * Một phòng trống 100m3, không-khí trong phòng 40oC. Cần giảm xuống còn 20oC thì cần bao nhiêu "nước đá khô" nầy : - Làm lạnh trong khoảng thời-gian ngắn, và - Duy-trì trong khoảng thời-gian dài Phú ở gần, đ/t nói chuyện, sẽ rốt ráo hơn. Nếu rẽ, chúng ta sẽ bàn đến chuyện mua nước đá khô nầy dài hạn. Bởi, nhà kiếng cần : - Giảm nhiệt-độ, và - C02 (C02 trong không-khí chỉ có 300 ppm. Để tăng-cường, người ta phải xà thêm gas C02 dưới dạng lỏng, sau đó biến thành hơi. Tăng-cường nồng-độ C02 trong không-khí để tăng năng-xuất. Thường thì tôi có thêm được C02 trong lúc dùng Gas đốt sưởi ấm trong nhà plastic, thì vừa có nhiệt, vừa có C02). Nước đá khô C02 như vậy sẽ là : - Nguồn lạnh, và là - Nguồn C02. Phú nghĩ sao? Thân |
|||
halongthanh
Thông tin thành viên
Gửi tin nhắn riêng
Tìm những bài viết của thành viên này
Thêm vào danh sách bạn bè
Ban Quản Trị KIỂM SOÁT VIÊN Gia nhập: 09 Mar 2008 Địa chỉ: Hải Dương Status: Offline Points: 171 |
Tùy chọn đăng bài
Thanks(0)
|
||
ối giời ơi có ai dùng nước đá khô làm lạnh kiểu đó không vậy?
Nhà dung tích như vậy chỉ có cách lắp thiết bị làm lạnh thôi, không ai dùng nước đá vì sẽ chiếm dung lớn và không thể nào kiểm soát chính xác nhiệt độ được đâu |
|||
Halongthanh.hlt@gmail.com
0989147896 |
|||
Trả lời bài | Trang 123> |
Tweet
|
Di chuyển nhanh | Những sự cho phép của diễn đàn Bạn Không thể Đăng chủ đề mới trong diễn đàn này Bạn Không thể Trả lời chủ đề trong diễn đàn này Bạn Không thể Xoá bài của bạn Bạn Không thể Chỉnh sửa bài viết của bạn Bạn Không thể Tạo bình chọn diễn đàn này Bạn Không thể Bỏ phiếu bình chọn |