[Diễn đàn] [Diễn đàn] > Bảo Quản Sau Thu Hoạch > Công Nghệ Bảo Quản
Điều lệ sinh hoạt   Có bài mới Có bài mới Kênh RSS - Công nghệ bảo quản rau, quả tươi đến 30 n
  Tìm kiếm trong diễn đàn   Events   Đăng ký Đăng ký  Đăng nhập Đăng nhập


HƯỚNG DẪN ĐƯA HÌNH ẢNH LÊN DIỄN ĐÀN - 08.2018


VĂN HÓA - QUY TẮC ỨNG XỬ VÀ NỘI QUY DIỄN ĐÀN RAU SẠCH

Công nghệ bảo quản rau, quả tươi đến 30 n

 Trả lời bài  Trả lời bài  Trang  <12
Tác giả
Nội dung
  Chủ đề  Tìm kiếm Chủ đề Tìm kiếm  Tùy chọn chủ đề Tùy chọn chủ đề
luongthuylien Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 22 Apr 2008
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn luongthuylien Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 23 Apr 2008 lúc 10:17am
Không biết trần qua nước  sôi thì  rau có bị héo không các bạn nhỉ?
Quay về đầu
gardener Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 06 Oct 2007
Địa chỉ: Hà nội
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn gardener Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 23 Apr 2008 lúc 1:08pm
Tất nhiên là không rồi, bạn sẽ có được 1 món lẩu rau rất ngon smiley17
Cuộc đời như biển cả
Ai không bơi sẽ chìm
Quay về đầu
Rissaigonschool Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 14 May 2008
Địa chỉ: Vietnam
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn Rissaigonschool Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 14 May 2008 lúc 3:13pm
Bác chủ topic copy & paste rồi chạy đâu rồi?

Trần nuớc sôi chỉ áp dụng với loại củ, quả thôi.

Bài báo chỉ nói tác giả tăng cường độ ẩm trong phòng lạnh, nhưng muốn chuyển bằng đường biển thì làm thế nào để tăng cường độ ẩm trong container?

Chitosan là chất tạo màng, có tác dụng ức chế hô hấp, hạn chế mất nước, hạn chế vi khuẩn xâm nhập.

Nếu chỉ làm có vậy mà "giữ tươi trong vòng 1 tháng, mà không làm mất chất dinh dưỡng, màu, mùi....." thì là nói láo.

Chỉ có làm đông lạnh mới tạm ngưng được hô hấp nhưng cũng chỉ hạn chế quá trình mất dinh dưỡng.

Giữu màu phải dùng chất riêng.
Quay về đầu
trungthanhviva Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 26 Nov 2007
Địa chỉ: Đồng Tháp
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn trungthanhviva Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 15 May 2008 lúc 8:40am
Không phải là ko mất, mà là có mất, nhưng chỉ giảm chút ít và ko đáng kể, thực ra vận chuyển bằng đường biển thì người ta vẫn có thể dùng những container chuyên dùng có chức năng đông lạnh để bảo quản các loại thực phẩm hoặc hàng hóa phải bảo quản...
Bạn nào có nhu cầu mua giá thể trồng rau mầm, rau sạch tại nhà (trong Nam, ngoài Bắc), thì liên hệ với mình theo số :
0932 - 90 91 68; 0982 - 635 735 hoặc nhắn tin vào: trungthanhviva@yahoo.com.
Quay về đầu
baby_plm Xem từ trên xuống
Member
Member
Ảnh đại diện

Gia nhập: 26 Mar 2008
Địa chỉ: Vũng Tàu - Sài Gòn
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn baby_plm Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 22 May 2008 lúc 12:02pm
Thế còn công nghệ hút chân không thì sao nhỉ? Trong 4rum có ai đã nghiên cứu vấn đề này chưa?
Quay về đầu
xuanphu Xem từ trên xuống
Member
Member


Gia nhập: 14 Oct 2008
Địa chỉ: Hà Nội
Status: Offline
Points: 0
Tùy chọn đăng bài Tùy chọn đăng bài   Thanks (0) Thanks(0)   Trích dẫn xuanphu Trích dẫn  Trả lời bài Trả lời Direct Link To This Post Đã đăng: 13 Mar 2009 lúc 3:30am
Mình cũng rất quan tâm đến công nghệ đóng hút chân không. Công nghệ này trước đây mình đã được áp dụng vào bảo quản sau thu hoạch các loại nấm (nấm sò, nấm kim châm) hiệu quả rất tốt. Mình đề xuất các bước để bảo quản rau hoa quả bằng phương pháp chân không:
1. Nông sản sau thu hoạch làm sạch bề mặt(vì nông sản đây đc hiểu là nông sản an toàn ta kiểm soát chất lượng đầu vào rui)
2. Đóng gói chân không,
3. Vận chuyển or bảo quản kho lạnh.
Lưu ý: một số loại rau ăn lá rễ dập nát khi đóng khói k nên áp dụng phương pháp này.
Các pác cho ý kiến nhé!
Quay về đầu
 Trả lời bài  Trả lời bài  Trang  <12
  Share Topic   

Di chuyển nhanh Những sự cho phép của diễn đàn Xem từ trên xuống

Forum Software by Web Wiz Forums® version 11.03
Copyright ©2001-2014 Web Wiz Ltd.

Trang này được hoàn thành trong 0.125 Giây.