Nấm kefir nhân giống ,duy chuyển xa ?

Các chị ơi cho em hỏi là nếu vận chuyern nấm từ Hà Nội về Nghệ An mất tầm 12h thì bảo quan nấm đã cho vào ngăn đá như thế nào ah? e cần nấm này gấp ah. Em cảm ơn các chị.

ok bạn alo sau nhe

cảm ơn các ACE nhiều nha, trước giờ mình chỉ bít làm sữa chua giờ bít thêm nấm kefir này thật là hay và bổ ích nữa , bé nhà mình 4t rùi mà si cà qe lắm ,mình nghe nói nấm này ăn có tác dụng dể tiêu hóa ,ui mừng quá đi .giờ đang chờ kết qả theo từng ngày hihihi

Tóm lại việc nuôi Kefir không nhất định lượng sữa và thời gian lọc sữa mà phải quan sát nó trong những ngày đầu tiên, vì mỗi ngày nó sẽ hồi phục khỏe lên, mà khi nó khỏe lên thì nó ăn sữa nhanh hơn-->sữa mau lên men hơn, mau chua, mau sánh lại. Bất kể lượng sữa là bao nhiêu và thời gian bao lâu mà thấy nó sánh đặc như tàu hủ non thì lọc sữa là vừa. Còn để lố thì dộ lên men quá nhiều làm cho nó bị giữa (tức là bị lóng 1 lớp nước, 1 lớp sữa rõ rệt).
Sau 1 mỗi tuần, lượng nấm sinh lên gấp đôi. do đó, sau mỗi tuần có 3 phương án:
1) tăng lượng sữa lên
2a)giảm nấm: tách nấm ra để dành cho or dự trữ, tức là cho phần nấm tách ra vào một tí sữa tươi lấp mặt trong 1 hủ be bé rồi đông lạnh nó trong ngăn đá tủ lạnh, để mấy năm cũng ko chết nấm, trừ khi tủ lạnh ko có điên :))
2b)giảm nấm: tách phần nấm dư ra rồi bỏ ;)

Nếu đi làm mà thời gian lọc nấm ko canh được thì khi đi làm nhớ để nấm sữa vào ngăn mát tủ lạnh để giảm quá trình lên men chờ bạn về lôi ra xử lý mà ko cần sợ nó bị giữa.

Vì số nấm e đưa chị bị đông đá trước nên nó phải mất vài ngày để khỏe lại. Tâm khoảng vài ba bữa là sữa ngon và đặc thôi. Thời gian để ngoài trời khoảng 15 tiếng, sau đó cho vào tủ lạnh tầm 7 tiếng rồi mang ra lọc là ngon nhất. Nếu trời mát thì có thể tăng thời gian để ngoài trời lên. Dùng nhiều sữa thì nó sẽ lâu đông hơn. Với chỗ nấm đó thì đến khi con nấm khỏe lại, chị dùng 300ml là ok, dùng nhiều sữa sẽ bị loãng, ko ngon.