Thị trường rau mầm tại hà nội hiện này năm 2015

https://www.google.com/maps/dir/21.1535212,105.8175826/21.1535891,105.8176036/@21.1530085,105.8182874,238m/data=!3m1!1e3

rau mầm có rất nhiều cách bảo quản lâu - quan trọng là kể cả khi bạn bảo quản lâu và  rau không hỏng do thối nhũn thì chất lượng cũng đã giảm đi nhiều rồi ( rau mới thu hoạch ăn giòn , đặm , thơm và có vị hăng đặc trưng rất ngon , rau để lâu ăn nhạt hơn , dai hơn và ít mùi vị ) . thành phần enzym + hàm lượng protein + thành vách tế bào mỏng làm rau mau hỏng hơn các rau ăn hàng ngày  ... nói chung là với những người ko ăn thường xuyên thì không biết  và mỗi người có một cảm nhận khác nhau ... với mình rau mà đóng hộp 2-3 ngày là vứt  ( tuy nhiên trên nhãn hạn sử dụng luôn ghi là 7 ngày , nhiệt độ bảo quản 5-80C  , ờ thì đúng là vẫn ăn được nhưng vị thì chẳng ra thứ j , giống như bò nhai rơm ý ) anh nào mà ăn phải cái hàng kém chất lượng này thì chỉ có cạch , lần sau không thèm mua nữa , tốn tiền . tóm lại : là tiêu thụ càng nhanh càng tốt , tiêu thụ chậm thì phải giảm giá đẩy ra chợ , thậm chí chịu lỗ  ( ngược lại giá thấp thì lại mở rộng thị trường )

xử lý sau thu hoạch