In | Close Window

Cách bảo quản rau mầm!

Bắt đầu in từ : RAUSACH.COM.VN
Mục lục: Bảo Quản Sau Thu Hoạch
Tên diễn đàn: Công Nghệ Thu Hoạch
Forum Discription: Nơi dành cho các bạn thảo luận các vấn đề liên quan đến công nghệ thu hoạch rau sạch
URL: http://www.toiyeuseo.com/forum_posts.asp?TID=1607
Ngày In: 06 May 2020 lúc 6:22am
Phiên bản phần mềm: Web Wiz Forums 11.03 - http://www.webwizforums.com


Chủ đề : Cách bảo quản rau mầm!
được đăng bởi: bachnguyen1981
Đề tài: Cách bảo quản rau mầm!
Ngày đăng bài: 12 Jul 2008 lúc 9:52am
Sau khi thu hoạch rau mầm, đối với củ cải thì thời gian bảo quản có thể đến 5 ngày còn các loại hạt giống khác thì rất ngắn. Bạn nào có cách bảo quản hữu hiệu nhăm tăng thời gian bảo quản thì post bài lên cùng trao đổi nha !!!



Trả lời:
được đăng bởi: nguyenanh
Ngày đăng bài: 14 Feb 2009 lúc 4:30pm
nếu như ngắn vậy thì các công ty trồng bán rau mầm đó ngưòi ta không lẽ để đến 12 13 ngày rồi đem bán cho người tiêu dùng anh em có ý khác ko nào

-------------
Nguyen Anh
Mình cung cấp hạt giống rau xalach,tía tô , mướp , bầu.... Liên hệ nguyen_anh822@yahoo.com
ĐC:67LeThucHoach/QuanTanPhu
ĐT:39781411 : Nguyễn Anh


được đăng bởi: xuanphu
Ngày đăng bài: 13 Mar 2009 lúc 2:54am
Ta có thể dùng đóng gói chân không để bảo quản rau mầm k?
Theo mình thì cách này rất khả thi vì về lý thuyết rau mầm có lá nhỏ nên khi đóng gói chân k sẽ ít bị dập nát so các rau quả khác; khi đóng chân không ta làm hạn chế quá trình hô hấp và trao đổi chất của rau mầm -> kéo dài thời gian bảo quản (từ 2-3 ngày) và chất lượng sau bảo quản của rau mầm. Mọi người cùng góp ý nhé!!!


được đăng bởi: nguyenanh
Ngày đăng bài: 19 Mar 2009 lúc 10:30pm
Vây thì tốt quá

-------------
Nguyen Anh
Mình cung cấp hạt giống rau xalach,tía tô , mướp , bầu.... Liên hệ nguyen_anh822@yahoo.com
ĐC:67LeThucHoach/QuanTanPhu
ĐT:39781411 : Nguyễn Anh


được đăng bởi: CAITHIA85
Ngày đăng bài: 13 Apr 2009 lúc 8:56am

Theo minh rau mầm mau hư là do nó mọng nước, do vậy để hạn chế hư và bảo quản lâu cần cung cấp vừa đủ nước,không nên dư.



-------------
caithia85


được đăng bởi: cty.tnhhhaiduc
Ngày đăng bài: 13 Apr 2009 lúc 3:34pm
sai lầm lớn nhất là bạn nói cung cấp nước vì rau mầm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khi thu hoạch vẫn tiếp tục hô hấp và trao đổi chất, khi bạn cung cấp nước thì làm rau tiếp tục sinh trưởng nếu như để thêm vài ngày thì chắc nó sẻ dài ra giống cái đòn gánh mất lúc đó mọi chất dinh dưỡng trong rau mầm đề chở về con số không vậy thì ăn rau mầm để lamgf gì nhỉ
cách bảo quản tốt nhất cho rau mầm là bảo quản bằng chân không thổi khí trơ minh đang áp dụng khá ổn
một máy hút trân không và thổi vào đó một lượng khi trơ bằng lượng không khí chúng ta mới hút ra sẻ làm cho rau không bị rập, tránh vi khuẩn xâm nhấp và làm mất khả năng trao đổi chất của cây một công đôi việc phải không ạ
máy này bạn có thể liên hệ công ty rồng đông á tại quân bình tân TP hcm để mua một máy có giá khoảng 23 000 000 - 40 000 000 đồng tùy loại lớn hay nhỏ chúc bạn thành công


được đăng bởi: maivanphu
Ngày đăng bài: 13 Apr 2009 lúc 6:21pm
anh Hải cung cấp một giải pháp bảo quản rau mầm theo em là rât hợp với thời đại và có lẽ nó đang được các doanh nghiệp uy tín ứng dụng khá nhiều.
- Liệu anh có thể chia sẽ cho anh em cụ thể hơn về phương pháp bảo quản nay không (hình ảnh máy móc, vài thao tác, thành phẩm, vài lưu ý khi mua và vận hành máy hút chân không này)?
- Loại máy hút chân không có bổ sung khí trơ này anh đã thử dùng cho rau thường chưa ạ? 


-------------
An trú trong hiện tại - giờ phút đẹp tuyệt vời...

Email: maivanphu@www.toiyeuseo.com

ĐT: 09 04 509 204



được đăng bởi: cty.tnhhhaiduc
Ngày đăng bài: 13 Apr 2009 lúc 8:20pm
Hiện nay phương pháp này đang được ứng dụng tại cơ sở của mình cho những sản phẩm cao cấp. nhưng vướng mắc lớn nhất hiện nay của phương pháp này chính là phần bao bì PE ở trong nước hiện nay loại bao này rất dở loại qua dòn khi hút sẽ bị bục vỡ khi nhiệt độ máy lên cao để ép miệng bao, hay bị tình trạng không khí ẩm trở lại sau vài ngày bảo quản gây cho sản phẩm hư hỏng còn nhanh hơn khi chưa hút. do đó mình đang phải sử dụng màng PE nhạp từ  italia theo đường nhập màng nhà kính chi phí về giá thành rất cao. tính ra từ 6 - 8 ngàn đồng/ m2. còn về máy và cách bảo quản thị tương đói dể hiện nay trong nước đã cung cấp đầy đủ các loại máy tùy vào kích cở của cơ sở sản xuất. giá cũng rất phù hợp với túi tiền eo hẹp của chúng ta. chỉ từ 23 - 40 triệu đông thôi. còn bảo quản khi đã hút chân không chúng ta phải sử dụng hệ thống lạnh để vận chuyển và phân phối là dĩ nhiên. nhiệt độ bảo quản từ 8 - 10 oc. còn nếu thô sơ hơn chúng ta có thể dùng thùng xốp. đạp nhỏ đá bọc trong túi PE cho nước khỏi thoát ra ngoái sau đó xếp rau theo lớp đậy kính thùng xốp cũng chẳng thua gì bảo quản trong kho lạnh
còn về máy móc và hình ảnh bảo quản và cách sử dụng thì mình sẻ pots ở bài sau  nhé


được đăng bởi: cty.tnhhhaiduc
Ngày đăng bài: 14 Apr 2009 lúc 12:26pm


được đăng bởi: xuanphu
Ngày đăng bài: 15 Apr 2009 lúc 11:54am
Từng viết bởi cty.tnhhhaiduc cty.tnhhhaiduc Đã được viết:

Hiện nay phương pháp này đang được ứng dụng tại cơ sở của mình cho những sản phẩm cao cấp. nhưng vướng mắc lớn nhất hiện nay của phương pháp này chính là phần bao bì PE ở trong nước hiện nay loại bao này rất dở loại qua dòn khi hút sẽ bị bục vỡ khi nhiệt độ máy lên cao để ép miệng bao, hay bị tình trạng không khí ẩm trở lại sau vài ngày bảo quản gây cho sản phẩm hư hỏng còn nhanh hơn khi chưa hút. do đó mình đang phải sử dụng màng PE nhạp từ  italia theo đường nhập màng nhà kính chi phí về giá thành rất cao. tính ra từ 6 - 8 ngàn đồng/ m2. còn về máy và cách bảo quản thị tương đói dể hiện nay trong nước đã cung cấp đầy đủ các loại máy tùy vào kích cở của cơ sở sản xuất. giá cũng rất phù hợp với túi tiền eo hẹp của chúng ta. chỉ từ 23 - 40 triệu đông thôi. còn bảo quản khi đã hút chân không chúng ta phải sử dụng hệ thống lạnh để vận chuyển và phân phối là dĩ nhiên. nhiệt độ bảo quản từ 8 - 10 oc. còn nếu thô sơ hơn chúng ta có thể dùng thùng xốp. đạp nhỏ đá bọc trong túi PE cho nước khỏi thoát ra ngoái sau đó xếp rau theo lớp đậy kính thùng xốp cũng chẳng thua gì bảo quản trong kho lạnh

Hic...Haiduc làm ăn nhớn quá nhỉ. Nhưng k biết mấy ai làm rau mầm giám bỏ ra giá "phù hợp" này nhỉ. Không biết bạn đã cân nhắc đến hiệu quả kinh tế sau khi đầu tư thiết bị bảo quản kiểu này chưa? Mình thấy nhứ thế giá thành sẽ đội lên phải trên 10% rùi.



-------------
newfarm.com.vn


được đăng bởi: minhue
Ngày đăng bài: 22 May 2010 lúc 5:00pm
hic! Ngoài cách bảo quản bằng "chân không thổi khí trơ" còn cách nào hay hơn, rẻ xiền hơn không ạ? Chứ đầu tư 40tr với lại mua túi nilon tận nước ngoài nghe chừng khó khăn quá.%3confused%3cea%3c

-------------
minhue


được đăng bởi: songnguu.com
Ngày đăng bài: 22 May 2010 lúc 11:41pm
chào các bạn , mọi thứ vãn có vẻ mơ hồ quá . rau mầm mà đã bảo quản lạnh rồi thì không phải lo lắng thêm làm gì , còn dùng chân không có vẻ hay nhưng mà rau mầm và không khí có nhiều vi nấm , vi khuẩn ... môi trường dinh dưỡng từ vêt cắt của rau cũng đủ để vi khuẩn sinh ra cacbonic, meetan rồi . Cần tìm giải pháp dơn nhất và hiệu quả nhất thôi . Công ty rau mầm song Ngưu xin chào các bạn , dùng rau song Ngưu , Việt GAP với giá tốt nhất Hà Nội và sẽ có cách bảo quản . Quan điểm của chúng tôi là :
   "" Ăn cơm không rau như ốm đau không có thuốc ,
      Ăn rau nhem nhuốc tiền thuốc hơn tiền rau " , bảo quản rau tốt nhất là cho rau sạch và khỏe trong khi trồng .

-------------
nhat29


được đăng bởi: huynhnhuan
Ngày đăng bài: 02 Jun 2010 lúc 4:22pm
bao bì thì cần gì mua ở nước ngoài,ra chợ lớn đường lê quang sung hỏi mua loại bao hút chân không,loại này dẻo,rất tốt.
các bạn nào bảo quản trong hộp nhựa thì tốt nhất nên đặt cơ sở sx nhựa bảo với người ta sx hộp mỏng hơn, rồi good luckc vài lỗ thoát nước để khi dua vao kho lạnh hơi nước đọng lại sẽ thoát ra ngoài.cách này theo mình biết thì bảo quản duoc khoảng 10 ngày.còn 1 vài yếu tố khác trong luc trồng giúp bảo quản lâu hơn nhưng mình ko nắm rõ.


-------------
Cung cấp rau mầm,hạt giống rau mầm.dụng cụ trồng rau thủy canh...
Liên Hệ KV Quảng Ngãi : 0923 63 78 79 - A Nhuận
Email: nhuanvnm@gmail.com
Y!h huynh_nhuan2000


được đăng bởi: maiquyen.84
Ngày đăng bài: 06 Jun 2010 lúc 9:50am

Rất cảm ơn anh đã cho biết cách bảo quản rau mầm bằng cách hút chân không và thổi khí trơ vào, nhưng điều khó làm ở đây là không phải cơ sở nào cũng mua được máy hút chân không vì thế em muốn hỏi anh xem ngoài cách đó ra còn có cách bảo quản nào tốt nũa không. Có thể bảo quản được trong khoảng 2-3 ngày và đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng 36-38 độC.

Hiện nay em đang cung cấp cho một cơ sở tại Hà Nội nhưng không làm sao đóng gói và bảo quản cho họ lâu được có những hôm trời nóng quá em chỉ mang từ chỗ em sang HN cách nhau 20km mà rau đã hỏng rùi.
Em rất mong được tham khảo ý kiến của mọi người để có cách bảo quản rau mầm được tốt nhất.
Liệu có loại túi nào thay thế được cho túi nilon không? Em đang muốn tẩy chay túi nilon.
Mong mọi người cho biết với nhé! Nếu có thì mua ở đâu? Giá thành có cao không?
Em không chỉ cần để đóng rau mầm mà cả các loại rau quả khác nữa?
Em ở Hà Nội rất mong mọi người chỉ chỗ cho với nhe! Thanks!
 


được đăng bởi: tajte_hehe
Ngày đăng bài: 10 Aug 2010 lúc 1:56pm
Rau mầm ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng nhất trong vòng 2 đến 3 ngày.
Nếu để lâu thì thành phần dinh dưỡng trong cây sẽ giảm đáng kể. Vì vây theo minh vấn đề bảo quản lên phối hợp với sản lượng sản xuất để ko phải để lâu là tốt nhất %3cink


-------------
tajte_hehe


được đăng bởi: cuongmi
Ngày đăng bài: 06 Feb 2011 lúc 7:21pm

Ở HÀ Nội hay các tỉnh thành lân cận các bác có biết chỗ nào chuyên trồng rau mầm ko ạ. Nếu có chỉ cho em với, em đến tham quan...Tongue



được đăng bởi: hoangsic48
Ngày đăng bài: 25 Feb 2011 lúc 12:54pm
Bạn vào công ty Thế giới nông nghiệp www.thegioinongnghiep.com ở gần trường đại học nông nghiệp 1
www.thegioinongnghiep.com


được đăng bởi: TRANG XANH SACH
Ngày đăng bài: 25 Feb 2011 lúc 2:19pm
chào hoangsic48
mình muốn hỏi bạn cách trồng thủy canh có thể pm nói chuyện với bạn không?nic của mình : trami_huynhthi2000, rất vui được làm quen


-------------
0977.352.948và0907.110.478 TRÀ MI
https://www.facebook.com/thucphamsachbentre" rel="nofollow - shop thực phẩm facebook


được đăng bởi: tan thanh
Ngày đăng bài: 01 Mar 2011 lúc 7:09pm
theo mình thì bà con ta không có điều kiện mua máy móc hiện đại thì
 
nên chủ động sản xuất như giao hàn ở gần nhà và bán hết trong ngày


-------------
tan thanh dong nai
0918 88 75 44


được đăng bởi: huynhnhuan
Ngày đăng bài: 09 Mar 2011 lúc 10:25pm
thấy mọi người coi trọng máy hút chân không nên tiện nhớ ra mình đang có dư 1 máy, bác nào muốn mình để lại cho chi tiết call mình số dưới chữ ký nhé

-------------
Cung cấp rau mầm,hạt giống rau mầm.dụng cụ trồng rau thủy canh...
Liên Hệ KV Quảng Ngãi : 0923 63 78 79 - A Nhuận
Email: nhuanvnm@gmail.com
Y!h huynh_nhuan2000


được đăng bởi: sky
Ngày đăng bài: 18 Mar 2011 lúc 12:51am
chào cả nhà. em rất quan tâm về vấn đề bảo quản rau mầm nhưng kiến thức còn kém quá anh, chị nào có tài liệu liên quan đến vấn đề bảo quản rau mầm cho em xin được không ạ. em cam ơn nhiều ạ. 


được đăng bởi: ksvdc
Ngày đăng bài: 29 Jun 2011 lúc 3:32pm
Dưới đây là tài liệu về an toàn thực phẩm và có nguy cơ bệnh tật từ nguồn rau mầm.
ksvdc tổng hợp từ internet mong chia sẻ với các ace về việc bảo quản hoặc mua rau mầm tại siêu thị va lưu ý rau mầm được bảo quản trên 5 ngày, vì rất có thể họ dùng hóa chất để bảo quản làm cho rau mầm tươi lân hơn, cái này mang tính chất lợi nhuận kinh tế nên sẽ gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng, mong sẽ có ích với mọi người.
Thân ái

Bổ, độc với rau mầm       
Rau mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng quý nhưng không phải mầm cây nào cũng tốt, cũng vô hại. Đã từng xảy ra những vụ ngộ độc rau mầm, gây nguy hiểm cho sức khoẻ người ăn rau.

Loại rau giàu dưỡng chất

Rau mầm là tên gọi chung cho nhiều thứ mầm non khác nhau. Rau trồng bằng các loại hạt giống phổ biến như: củ cải, cải bẹ xanh, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, cải ngọt, cải tần ô, rau muống, cỏ linh lăng, vừng đen, rau dền… Có thể chia rau mầm làm hai loại: rau mầm trắng (trồng trong điều kiện không có ánh sáng, vì vậy rau có thân trắng và lá mầm nhỏ màu hơi vàng), rau mầm xanh (trồng trong điều kiện có ánh sáng, vì vậy rau có thân trắng hơi xanh và lá mầm xanh).

Rau mầm chứa nhiều loại vitamin thiết yếu (vitamin B, C, E…), amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Nhờ giàu vitamin, rau mầm giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giữ gìn làn da mịn màng tươi tắn, nguồn vitamin E dồi dào trong rau mầm còn giúp làm chậm quá trình lão hoá và tăng cường sinh lực, gây hưng phấn. Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp người ăn dễ tiêu hoá, dễ hấp thụ, chuyển hoá các chất phức tạp. Theo nghiên cứu của một số nhà dinh dưỡng học Mỹ, rau mầm thích hợp cho các chế độ ăn kiêng và còn giúp ngăn ngừa các nguy cơ ung thư.


Ảnh minh họa.

Có thể gây ngộ độc

Khoảng giữa tháng 5.2010, cơ quan quản lý thực phẩm tại tiểu bang Oregon (Mỹ) đã phát hiện vi khuẩn Salmonella trong loại rau mầm cỏ linh lăng. Ít nhất 22 trường hợp nhiễm độc rau mầm cỏ linh lăng đã được ghi nhận, trong đó có một em bé bốn tháng tuổi. Liền sau đó, nhà chức trách đã cho thu hồi, tiêu huỷ loại rau mầm này.

Theo báo chí Mỹ, đây cũng là lần thứ 12 kể từ năm 1995, rau mầm trở thành nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ở Mỹ. Thật ra không riêng gì rau mầm cỏ linh lăng, mà hầu hết các loại rau mầm đều phải trồng trong môi trường ấm và đây chính là cơ hội cho các loại vi khuẩn phát triển. Nếu quá trình chăm sóc rau không bảo đảm an toàn thì rau bị nhiễm khuẩn cũng là đương nhiên.

Rau mầm còn có thể bị nhiễm khuẩn, nhiễm bẩn do quá trình thu hoạch không bảo quản đúng cách. Bên cạnh đó, còn có nguy cơ từ lượng phân bón thấm vào rau mầm khi người ta cố tình dùng nó để kéo dài ngày thu hoạch.
Ngoài ra, nguy cơ ngộ độc rau mầm còn có thể đến từ chính đặc tính sinh học của hạt giống. Nhiều nghiên cứu đã ghi nhận trong mầm khoai tây có chứa độc chất solanine, mầm của các loại dưa dây có độc chất giống như trong sắn và măng (chứa glucozit sinh axit xyanhydric), mầm hạt đậu ván già có độc chất sapo glucozite và trypsin... Nếu ăn phải những độc chất này, có thể bị ngộ độc với triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu, tức ngực, thở gấp, chóng mặt… nặng hơn có thể nguy hiểm tính mạng.

Ăn rau mầm sao cho an toàn?

Rau mầm không khó để tự trồng, nếu có điều kiện thì các gia đình nên tự trồng để ăn trong nhà. Trường hợp phải mua thì nên chọn rau mầm của những nhà cung cấp uy tín, bảo đảm có sự giám sát của cơ quan quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm và bày bán ở những nơi tin cậy được.

Trước khi sử dụng rau mầm nên rửa thật kỹ ba lần dưới vòi nước đang chảy, sau đó ngâm rau trong nước thêm 15 phút. Không nên mua các loại rau bóng mượt vì có thể là rau có thuốc kích thích tăng trưởng. Rau mua về nên sử dụng ngay trong vòng 24 giờ, cũng có thể bảo quản trong túi nilông hoặc hộp nhựa thoáng khí ở điều kiện 5oC, tối đa từ 4 – 5 ngày. Cảnh giác với những loại rau mầm để tủ lạnh đến 10 – 15 ngày vẫn không bị hư, vì có thể có chất bảo quản.

Các hoá chất nếu có trong rau mầm có thể sẽ bị tiêu huỷ hoặc giảm đi nhiều nếu rau được nấu chín. Vì vậy nên hạn chế ăn sống rau mầm. Người già, trẻ em và những người có hệ miễn dịch yếu không nên ăn rau mầm sống.


-------------
Phong Lan Rừng là Chính Tôi

FB:https://www.facebook.com/vdcbmt

TưvấnKỹthuậtnôngnghiệp

ĐT:0942130717



được đăng bởi: ksvdc
Ngày đăng bài: 29 Jun 2011 lúc 3:52pm
Bài viết này dành cho một chị ở Bửu Long Đồng Nai đã gọi điện thoại cho ksvdc để hỏi về cách bảo quản rau mầm tại nhà và hỏi vì sao ở siêu thị họ có thể bảo quản rau mầm lên đến 15 ngày. Qua bài này cũng mong giúp chị và được chị chia sẻ lại những kinh nghiệm về việc bảo quản rau mầm của mình.

Xin lưu ý với chị vài điều thêm cho bài viết trên,
Rau mầm được trồng tại nhà đến tuổi thu hoạch có vài điều cần quan tâm như sau:
- Rau mầm khi thu hoạch cần dùng dao thật sắc, kéo (như dao cắt giấy chẳng hạn)cắt sát bền mặt giá thể (cắt phần gốc rễ) khi cắt cần nhẹ tay, tránh làm dập vết cắt hoặc gẫy thân cây rau mầm sau đó loại bỏ vỏ hạt còn dính trên thân rau mầm, cho vào hộp nhựa (loại 200gr) bảo vào tử lạnh để bảo quản. Lưu ý: cây rau mầm lúc này thân chưa hoàn chỉnh thành phần chính là các chất dinh dưỡng nếu dùng nước rửa sẽ làm cho cây rau mầm bảo quản ít ngày hơn,và có thể gây hư hại rau mầm trong khi bảo quản (trước khi thu hoạch rau mầm không nên tưới nước, đó là giúp giảm lượng nước trong cây rau, khi thu hoạch sẽ dễ và bảo quản lâu hơn trong tự lạnh)
Sau đây là quy trình trồng rau mần tại gia đình (quy trình vắn tắt)
KỸ THUẬT TRỒNG RAU MẦM TRONG GIA ĐÌNH

I.     NGÂM - Ủ HẠT GIỐNG
-     Nước ngâm hạt giống pha theo công thức 02 sôi - 3 lạnh, Lượng nước ngập gấp 1 lần hạt giống, Thời gian ngâm từ 3- 6giờ ( Tuỳ theo loại hạt giống: loại dày võ ngâm lâu, mỏng võ ngâm ít)
-      Rữa hạt với nước lạnh, trộn đều khi rữa ( Làm sạch hạt giống). Vớt hạt giống ra, chuẩn bị ủ hạt
-       Ủ hạt trong vải sạch, trùm kín, đặt bao ủ hạt vào rổ nhựa để tránh bị đọng nước, đặt rổ nhựa ủ hạt nơi thoáng mát, luôn luôn giữ độ ẩm cho bao ủ. Thời gian ủ trung bình 12giờ

Kết thúc quá trình ngâm ủ hạt giống. Chúng ta nhận thấy các hạt giống đã nức nanh

II. GIEO HẠT
-   Khay phải sạch, khô. Cho giá thể vào khay (dày khoảng 2-3cm), bang cho bằng phẵng mặt khay. tưới phun sương cho ướt (ẩm) giá thể
-   Gieo đều hạt giống lên trên, tưới phun sương cho ướt hạt giống và giá thể


III. Ủ KHAY
Khay ủ phải ẩm để hạt có điều kiện nãy mầm. sử dụng giấy báo hoặc vật cứng đậy lên mặt khay ( cho tối hạt giống) Tưới phun sương khi thấy giá thể bi khô ( có thể tưới sáng, trưa, chiều)

IV. CHĂM SÓC RAU
- Khi hạt giống đã nãy mầm và cao bằng bề mặt khay. Bỏ dụng cụ đậy khay ra. vẫn để khay trong bóng tôi ( không nên có ánh sáng trực tiếp). Tưới phun sương hàng ngày ( giữ độ ẩm cho giá thể)
-   Khi thấy đã phát triển được 4-5cm thì đưa khay rau ra khu vực có ánh sáng để rau xanh và mập thân.


THU HOẠCH- BẢO QUẢN
- Sau 5 đến 7 ngày trồng, rau mầm cao 8 - 12cm là thu hoạch.
- Cách thu hoạch: Dùng kéo hoặc dao (Loại dao dùng để rọc giấy) cắt sát bề mặt giá thể.
- Bảo quản: lấy bỏ hết các vỏ hạt giống còn dính trên thân rau, và cho vào tủ lạnh.


-------------
Phong Lan Rừng là Chính Tôi

FB:https://www.facebook.com/vdcbmt

TưvấnKỹthuậtnôngnghiệp

ĐT:0942130717



được đăng bởi: ksvdc
Ngày đăng bài: 29 Jun 2011 lúc 4:27pm
Mẹo bảo quản các loại rau, củ trong tủ lạnh       
Quá bận rộn trong công việc và ít có thời gian đi chợ, bạn cần dự trữ các loại rau cho một vài ngày. Trước khi cất trữ rau vào tủ lạnh, bạn nên tham khảo những mẹo sau đây để bảo quản các loại rau đúng cách và đảm bảo chất dinh dưỡng.


Ảnh: baodinhduong

Nhiệt độ trong tủ lạnh

Nhiệt độ trong tủ lạnh nên được duy trì ở mức từ 1 ° - 4 ° C. Vi khuẩn gây bệnh phát triển mạnh nếu nhiệt độ cao hơn, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của các loại rau. Nếu nhiệt độ quá thấp, rau quả có thể sẽ bị đóng băng.

Thời gian bảo quản:

Bạn không nên để các loại rau, quả quá lâu trong tủ lạnh. Thời gian tốt nhất đối với một số loại rau, củ, quả là:

Từ 2-3 ngày với măng tây, bắp (để bẹ lá).

Từ 3-5 ngày với bông cải xanh, đậu lima, đậu Hà Lan.

Một tuần với các loại đậu, súp lơ, dưa chuột, xanh lá, tỏi tây, rau diếp, ớt, hành tăm, quả bí.

Một đến hai tuần với rau cần tây, củ cải đường, cà rốt, củ cải vàng.



Lưu ý:

• Khi bạn mua nhiều rau quả, cần phải có chiến lược trong mua sắm, vận chuyển và ăn uống. Nên ưu tiên ăn các loại thực phẩm nhanh bị hỏng trước, tránh để lâu.

• Những loại rau nhanh bị hỏng bao gồm măng tây, bông cải xanh, bắp và nấm.

• Quá nhiều nước và độ ẩm sẽ làm cho rau diếp chuyển sang màu nâu.

• Nấm sẽ hỏng rất nhanh nếu để trong túi nhựa, do đó, bạn nên bọc nấm trong những tờ giấy.

• Sau khi mua rau, bạn nên nhanh chóng bảo quản chúng.

• Không nên rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh mà chỉ rửa trước khi ăn.

• Cắt bỏ ngọn lá của củ cải đường, củ cà rốt trước khi bảo quản trong tủ lạnh

• Không nên cho cà chua hay bất kỳ loại loại rau, quả nào cần làm chín sau khi thu hoạch vào bảo quản trong tủ lạnh bởi chúng sẽ nhanh hỏng.


ksvdc theo nguồn: Minh Phương/Tapchimonngon


-------------
Phong Lan Rừng là Chính Tôi

FB:https://www.facebook.com/vdcbmt

TưvấnKỹthuậtnôngnghiệp

ĐT:0942130717



được đăng bởi: ngomai123
Ngày đăng bài: 12 Jun 2012 lúc 10:35am
tks các bạn nha...
mình sẽ áp dụng nó


-------------
http://vanphongtrongoi.com


được đăng bởi: nh0xpr0kg
Ngày đăng bài: 12 Jun 2012 lúc 6:43pm
Trước khi thu hoạch rau mầm ko nên tưới nước cho rau. Thu hoạch xong nếu chưa cần ăn trong hôm nay thì không nên rửa rau như thế sẽ làm rau bị úng nước hoặc bị dập rau. Tiếp đó là để ngăn lạnh để bảo quản rau. Chúc bạn vui vẻ!!!

-------------
Thú vui tao nhã - Lả tả trồng rau


được đăng bởi: hthanhmy
Ngày đăng bài: 04 May 2018 lúc 10:13am
Chào bạn,

Mình góp thêm vài lưu ý trong việc bảo quản rau trong tủ lạnh bạn tham khảo thử nhé:
- Lặt bỏ các phần rau bị hỏng trước khi bảo quản.
- Không nên rửa nước trước khi bảo quản rau củ, vì khi đó rau sẽ nhanh chóng bị úng và hư ngay.
- Bao bọc rau củ bằng các túi nylon thoáng khí (túi nylon đục lỗ) hoặc các loại giấy gói thực phẩm là tốt nhất.Nếu dùng giấy báo thì không để báo tiếp xúc trực tiếp với rau vì báo có chì, sẽ gây ngộ độc.
- Sắp xếp các loại rau cần dùng trước ra ngoài để dễ nhớ và sử dụng.


-------------
Ít nói, nhẹ nhàng, sống giản dị, thích https://chamchut.com" rel="nofollow - chăm chút không gian sống và muốn trở nên tốt hơn mỗi ngày



In | Close Window

Forum Software by Web Wiz Forums® version 11.03 - http://www.webwizforums.com
Copyright ©2001-2014 Web Wiz Ltd. - http://www.webwiz.co.uk